Für FITBOOK | 6. August 2022 um 08:13 Uhr
Borretsch ist in vielen Teilen der Welt ein beliebtes Gewürz und eine Heilpflanze. Auch der damit zubereitete betrunkene Tee wird immer beliebter. Das liegt neben dem wohlschmeckenden Aroma an den gesundheitsfördernden Eigenschaften des Tees. FITBOOK weiß, was sie sind.
Borretsch-Tee ist eine der ältesten Teesorten der europäischen Kultur und wird seit dem Mittelalter als Heiß- und Heilgetränk genossen. Es wird aus Borretsch (Borago officinalis) gewonnen, einer Pflanze, die zur Familie der Borretschgewächse gehört und von Mai bis September blüht. Sowohl die Gesundheit als auch die Psyche sollen von der gesundheitsfördernden Wirkung des Borretsch-Tees profitieren.
Bei welchen Krankheiten soll Borretsch-Tee helfen?
In der Alternativmedizin ist Borretsch ein beliebtes Heilmittel bei gesundheitlichen Problemen aller Art und wird zahlreichen pflanzlichen und homöopathischen Arzneimitteln zugesetzt. Zur äußerlichen Anwendung wird Borretsch-Tee in Form von Umschlägen und Bädern verwendet und soll die Heilung kleinerer Verletzungen und die Heilung von hässlichen Abszessen beschleunigen. Als Tee getrunken soll Borretsch helfen, Fieber und niedrigen Blutdruck zu senken sowie Herzrhythmusstörungen zu regulieren. Außerdem soll der regelmäßige Verzehr von Borretsch-Tee bei Ein- und Durchschlafproblemen helfen und stimmungsaufhellend wirken.
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Welche Wirkstoffe sind im Tee?
Borretsch-Tee enthält Tannine und ätherische Öle, die für das saure Aroma und die entzündungshemmende Wirkung sorgen. Der hohe Vitamin-C-Gehalt stärkt das Immunsystem und die enthaltenen Schleimstoffe helfen, den Blutzucker zu regulieren und Giftstoffe aufzunehmen. Borretsch ist auch reich an Gamma-Linolensäure, einer dreifach ungesättigten Omega-6-Fettsäure, die für die Gehirnfunktion unerlässlich ist, und Palmitinsäure, einer gesättigten Fettsäure, die zum Energiestoffwechsel und zur Produktion von Vitamin D beiträgt.Tee ist auch reich an Pyrrolizidinalkaloiden. Dies sind natürliche Stoffe, die in großen Mengen gesundheitsschädlich sind und die Leber besonders belasten.1
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Ist die Wirkung von Borretsch-Tee wissenschaftlich belegt?
Die Inhaltsstoffe und biochemischen Wirkungsweisen von Borretschkraut sind umfangreich erforscht, doch inwieweit sie auf den menschlichen Körper einwirken und tatsächlich die Gesundheit fördern, ist bisher nicht klar. Um mit Sicherheit von einer positiven Wirkung ausgehen zu können, bedarf es weiterer Forschung. Einige Studienergebnisse geben bereits Hinweise auf die potenziell positive Wirkung von Borretsch-Tee. Beispielsweise konnten amerikanische Forscher eine entzündungshemmende Wirkung von Borretschextrakten und -öl bei rheumatoider Arthritis feststellen.2,3
In der Traditionellen Chinesischen Medizin wird Borretsch-Tee auch bei Leberproblemen empfohlen. Ein chinesisches Forscherteam untersuchte, inwieweit das Trinken des Heißgetränks die Entgiftung fördert und kam zu dem Schluss, dass insbesondere die antioxidativen Bestandteile katalytisch auf die Stoffwechselvorgänge der Leber wirken.4
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Gibt es mögliche Risiken und Nebenwirkungen?
Da Borretsch eine hohe Konzentration an Pyrrolizidinalkaloiden (Phytochemikalien, die in großen Mengen für den Körper giftig sind) enthält, sollten Sie nicht mehr als zwei Tassen Tee pro Tag zu sich nehmen. Schwangere, stillende und vorerkrankte Personen sollten sich vorher mit ihrem Arzt über die Unbedenklichkeit des Verzehrs informieren.
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Wo bekommt man Borretsch-Tee und wie wird er hergestellt?
Borretsch-Tee ist in den meisten Drogerien, Biomärkten, Apotheken und Reformhäusern erhältlich. Um eine Tasse zuzubereiten, müssen Sie einen mit etwa vier Gramm der Teemischung gefüllten Teelöffel mit 250 Milliliter kochendem Wasser übergießen, 15 Minuten ziehen lassen und den Aufguss dann abseihen. Das Getränk kann heiß oder kalt serviert werden.
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Wie schmeckt Borretsch-Tee?
Borretsch-Tee gilt als klassischer Kräutertee und hat einen bitteren Grundgeschmack kombiniert mit einem starken Minzaroma. Dadurch erhält Borretsch-Tee seine charakteristische säuerliche Note, die den Tee auch kalt als erfrischenden Eistee hervorragend schmecken lässt.