Un bond de 24,5% pour les viandes et volailles, 18% pour les pâtes… Les produits vendus en GMS sont fortement impactés par l’inflation, qui a atteint environ 7% dans les rayons en août depuis un an, et pourrait grimper à 10% d’ici la fin de l’année. l’année. Dans un communiqué publié jeudi, l’éminent panéliste du commerce de détail NielsenIQ note que “les hausses de prix des produits de consommation se sont poursuivies à un rythme comparable à celui du début de l’année”.
Quel niveau d’inflation ?
“L’inflation n’a pas pris de vacances en juillet/août”, indique NielsenIQ, qui note une hausse du prix moyen des produits dits de grande consommation – ceux que les ménages achètent habituellement dans les supermarchés – de 6,6% en août.
“Une prévision d’inflation de +10% à fin 2022 se confirme”, note NielsenIQ, selon qui toutes les catégories de produits se sont vendues en août à un prix plus élevé qu’un an plus tôt.
Autre spécialiste de la mesure des prix dans les supermarchés, l’IRI a de son côté estimé la hausse des prix des produits de grande consommation et des produits frais de 7,9% en août, dans un baromètre publié jeudi par le média spécialisé LSA.
Quels produits ont le plus augmenté ?
Les catégories de produits dont les prix ont le plus augmenté sont la viande, la volaille et les saucisses, avec une hausse de 24,5 %, les pâtes (+18,3 %), les essuie-tout (+16 %), l’huile (+15,7 %), le beurre, la margarine et les produits frais. crème. (+13%).
Les produits premium et dits « private label », c’est-à-dire ceux créés par les marques qui les vendent, ont vu leur prix augmenter de plus de trois points de plus que les produits de marque nationale, note encore NielsenIQ. Cela est principalement dû au fait que les coûts de production et des matières premières agricoles, fortement inflationnistes à partir de mi-2021, représentent une part plus importante de son prix par rapport à la marque domestique, où les dépenses marketing sont plus élevées.
Le panéliste souligne que “les catégories d’été sont beaucoup moins affectées par l’inflation que la moyenne”. Par exemple, les prix des glaces ont augmenté de 2,53 % entre juin et août, la bière de 1,87 % et les insecticides de 1,25 %.
Quel impact pour les ménages ?
En juin, l’Observatoire de l’inflation du magazine 60 millions de consommateurs, dont l’institut NielsenIQ est partenaire, a évalué l’impact de ces hausses de prix de 7% à 30 euros de dépenses supplémentaires par ménage et a permis.
Pour y faire face, les consommateurs se déplacent vers le bas du marché, se privant de certains produits considérés comme moins prioritaires ou se tournant vers des marques considérées comme la meilleure offre en termes de prix.
De son côté, le ministre de l’Economie Bruno Le Maire a déclaré mercredi à France 5 qu'”il ne faut pas s’attendre à une amélioration sur le front de l’inflation avant le début de 2023″.